Animaliska biprodukter

Begreppet animaliska biprodukter (ABP) omfattar bland annat matavfall, slaktavfall, döda djur och stallgödsel. För att förhindra spridning av smittämnen till människor och andra djur finns regler för hantering av animaliska biprodukter.

Miljö- och byggavdelningen har, tillsammans med länsstyrelsen, tillsynsansvar inom området. Jordbruksverket är huvudansvarig tillsynsmyndighet.

Klicka på länkarna nedan för att komma till det avsnitt du vill läsa mer om.

Samla in och transportera djurkadaver
Gräva ner döda djur, slaktrester, gödsel och matavfall
Rester från jakt och vilda djur
Kommunens tillsyn av animaliska biprodukter
Vad är animaliska biprodukter?
Kategorisering av animaliska biprodukter

Kontakta gärna oss innan nedgrävning

Kontakta gärna miljö- och byggavdelningen innan du ska gräva ner animaliska biprodukter som exempelvis döda djur och slaktavfall. Vi kan ge råd och stöd om bland annat lämplig plats och information om eventuella vattentäkter eller liknande i närheten. Vi kan oftast prioritera att snabbt hantera denna typ av ärenden.

Högre krav än vad som anges nedan kan ställas om det krävs, exempelvis om nedgrävningen avser många djur över en längre tid eller om markförhållandena kräver det. Kontakta oss för mer information om vad som gäller i ditt fall.

Samla in och transportera djurkadaver

Insamling av döda lantbruksdjur samordnas av Svensk Lantbrukstjänst genom avtal med lokala entreprenörer som kör turer och hämtar upp kadaver i respektive län.

De entreprenörer som arbetar för Svensk Lantbrukstjänst kan också hjälpa till med avlivning av djur.

Besök Svensk Lantbrukstjänsts webbplatslänk till annan webbplats

Gräva ner döda djur, slaktrester, gödsel och matavfall

I Härjedalens kommun är det tillåtet att gräva ned animaliska biprodukter i form av:

  • Kropp av sällskapsdjur och hästdjur.
  • Djur som har hållits av människa och som har dött eller avlivats.
  • Animaliska biprodukter från primärproduktion för användning inom det egna privathushållet, så kallad ”husbehovsslakt”.
  • Animaliska biprodukter från slakt och styckning av ren.
  • Animaliska biprodukter som uppstått vid vilthanteringsanläggningar.
  • Bin och biprodukter från biodling får bortskaffas genom att brännas eller grävas ned på platsen.

Viktigaste förutsättningen för att du ska få gräva ned ovanstående är att resterna och kropparna kommer från djur som inte burit på någon smitta. Nedgrävningen och transporten måste också ske i enlighet med EU:s förordningar samt efter kommunens anvisningar.

Tänk på att det är du som nedgrävare som bär ansvaret om det du gräver ned orsakar olägenheter eller skador för andra, till exempel genom att det du gräver ner förorenar en dricksvattenbrunn eller genom att vilda djur dras till en för ytlig grav.

Högre krav kan ställas om det krävs, exempelvis om nedgrävningen avser många djur över en längre tid eller om markförhållandena kräver det.

Andra slaktbiprodukter än de som omnämns i punktlistan ovan kräver tillstånd från Jordbruksverket för att få grävas ned.

Gå till Jordbruksverkets webbplatslänk till annan webbplats

Rester från jakt och vilda djur

Enligt Jordbruksverket får slaktbiprodukter som uppstår vid jakt av vilt lämnas kvar i skogen. Slaktrester kan dock orsaka olägenheter genom att lukta, se otäckt ut och dra till sig djur. Jordbruksverket rekommenderar därför att:

  • Undvika att lämna slaktrester i närheten av bostäder, motionsspår och friluftsanläggningar (exempelvis grillplatser och vindskydd).
  • Även här gäller att slaktresterna inte får komma från djur som visat sig vara sjuka eller misstänks vara sjuka.

Kommunens tillsyn av animaliska biprodukter

Det som i huvudsak ska kontrolleras av kommunen är att de animaliska biprodukterna, och i tillämpliga fall de produkter som är tillverkade av dem:

  • kategoriseras på rätt sätt i kategori 1, 2 eller 3
  • förvaras i enlighet med lagstiftningens krav
  • hanteras och förvaras så att förväxlingsrisker undviks
  • är korrekt märkta vid avsändandet
  • är spårbara genom handelsdokument och register.

Vad är animaliska biprodukter?

En animalisk biprodukt (ABP) är allt från döda djur ner till en kasserad sockerkaka som innehåller ägg, och det mesta material från djurriket som ryms däremellan - som till exempel ull, fjädrar, äggskal, matavfall och naturgödsel.

I butiker kan flera olika huvudtyper av animaliska biprodukter uppkomma som före detta livsmedel, till exempel biprodukter från styckning om butiken styckar kött, matavfall om butiken tillverkar till exempel lunchmat och smörgåsar eller om det är så att något måste återkallas till exempel på grund av att salmonella påvisats i något köttparti.

De animaliska biprodukter som uppstår i restauranger och storhushåll består oftast av de rester av livsmedel med animaliskt ursprung som uppstår vid produktion och servering.

Inom många storhushåll samlas de animaliska biprodukterna in som hushållsavfall och omhändertas i enlighet med kraven i miljölagstiftningen. Det är bara om materialet klassas som matavfall och ska gå vidare som foder, för rötning eller kompostering som det omfattas av lagstiftningen för animaliska biprodukter.

Lagstiftningen innehåller detaljerade krav om insamling, transport och spårbarhet som är viktiga att känna till. Speciella regler finns för butiker, bland annat gällande märkning av behållare för animaliska biprodukter, handelsdokument samt kunskap om vilka anläggningar som får ta emot dessa produkter, och om transportören är registrerad för ABP-transporter.

På Jordbruksverkets webbplats kan du läsa mer om vilka krav som ställs på hantering av animaliska biprodukter.

Besök Jordbruksverkets webbplatslänk till annan webbplats

Kategorisering av animaliska biprodukter

Animaliska biprodukter delas in i tre kategorier beroende på risk och fortsatta användningsmöjligheter. Kategori 1 bedöms ha den största smittorisken och sedan i fallande skala ner till kategori 3.

Kategori 1 innehåller bland annat hela sjuka djurkroppar, specifikt riskmaterial som hjärna, ögon, benmärg och liknande.

Kategori 2 innehåller djur med spår av veterinärmedicinska rester, slakteriavfall och naturgödsel.

Kategori 3 innehåller bland annat butiksavfall och blod samt hudar från slakterier.

Jordbruksverket har sammanställt en folder med beskrivning av de olika katerogierna.

Jordbruksverkets folder ”Kategorisering av animaliska biprodukter”länk till annan webbplats

Kontaktuppgifter miljö- och byggavdelningen

Besök vår kontaktsida

E-tjänster, taxor och blanketter

Sidinformation

Sidan uppdaterad 2019-07-12 15.01
av Sofia Rudeklint